Descrição
NOMES POPULARES: Jutaí, Jatobá-capo (BA), Jatobá-de-casca-fina, Jitaí (BA), Jutaicica.
NOME CIENTÍFICO: Hymenaea stigonocarpa sp.
FAMÍLIA: Leguminosae-Caesalpinoideae
OCORRÊNCIA: Bahia, Ceará, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Minas Gerais, Piauí, São Paulo.
MORFOLOGIA: Altura de 6 a 9 metros, com tronco de 30 a 50 cm de diâmetro. Folhas compostas de 2 folíolos glabros, coriáceos, de 8 a 15 cm de comprimento.
FENOLOGIA: Floresce durante os meses de dezembro-fevereiro. Os frutos amadurecem em agosto-setembro.
UTILIDADE DA MADEIRA: Muito apreciada para construção civil e naval.
INFORMAÇÕES ECOLÓGICAS: Planta decídua, heliófita, seletiva xerófita, característica de formações abertas do cerrado e campo-cerrado. Apresenta dispersão ampla e um tanto irregular, porém, sempre em terrenos bem drenados.
INFORMAÇÕES COMPLEMENTARES: A árvore é bastante ornamental, principalmente pela forma característica de sua copa; pode ser empregada na arborização urbana em geral. Os frutos são comestíveis e muito apreciados pelas populações rurais, que ingerem a polpa farinácea na forma in natura e como mingau. É útil nos plantios de áreas degradadas destinadas à recomposição da vegetação arbórea.
Do fruto do jatobá-do-cerrado se obtém uma farinha, com alto teor de fibra alimentar total, insolúvel, açucares, grandes quantidades de sais minerais, como potássio, cálcio e zinco, muito utilizada por pastorais da criança e pela população carente na fabricação de biscoitos, pães e mingaus, em substituição a farinha de trigo.
PLANTIO: As mudas devem ser bem molhadas com água na hora do plantio. Dias nublados ou chuvosos são mais propícios para realizar o plantio. As mudas devem ser selecionadas de acordo com o tipo do solo, do relevo e do bioma local. O espaçamento de plantio será de 2 a 4 metros na linha e 2 a 4 metros entre as linhas (de 625 a 1.100 mudas por hectare).
Na hora do plantio a muda deve ser cuidadosamente retirada do saco plástico que a envolve. Primeiramente corta-se o fundo do saco plástico com facão ou canivete a aproximadamente 2 cm em relação ao fundo do saco plástico e depois corte as laterais cuidadosamente, preservando a terra que preenche o saco plástico.
Utilizando uma cavadeira, abra uma cova circular de 40 cm de diâmetro por 30 cm de profundidade. Com uma enxada ou roçadeira mecanizada, faça um coroamento de 80 cm ao redor de cada cova, removendo totalmente outras espécies invasoras e restos vegetais. Coloque a muda nativa juntamente com a terra (ou substrato) presente no saco plástico ou rocambole. Reserve a terra retirada na escavação.
Dentro da cova, após colocar a muda, acrescente 150 gramas de adubo químico NPK 0-20-10 (ou outro adubo com elevado teor de fósforo), ou ainda, substituir o adubo químico por esterco bovino bem curtido, na quantidade de 3 litros por cova. Uma opção é acrescentar polímero (gel) hidrorretentor na cova na proporção 3 g de gel por litro de água.
Após colocar o adubo, cubra a muda na cova com a terra da escavação e compacte o local levemente com as mãos ou com o fundo da enxada. Caso o solo esteja seco no momento do plantio, adicionar de 4 a 5 litros de água por cova.
PESO DA UNIDADE: ~ 1.315 Kg
ALTURA DA PLANTA: 26 a 55 cm
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